今年も新酒の出回る時期になりました！

いろいろなところで、自粛・中止などの報道がされており、

少し寂しい2月となりましたが、これからは楽しい楽しい新酒の季節でございます♪

酒の陣が中止なのは、非常に非常に残念です…。どこかで挽回できないのでしょうか…。

今年は、小雪・暖冬の冬となりましたので、酒造りには非常にネガティブな条件ではございましたが・・・・、

逆に数十年に１度のコンディションでどのような酒が出来上がるのか。非常に楽しみ！

八海酒造さんの雪室の雪が心配だったり・・・。

緑川酒造さんの雪洞がどんな感じか心配だったり・・・。

今季は、冬でも１０度以上の気温が連日続いたりしましたので、非常に稀な酒が仕上がっているはずです♪

残念ながら、花月の雪室に入れる予定の酒たちも、雪に触れることなく、花月の酒庫で眠ったまま春を迎えそうです…。

残念ですが、この数十年に一度の状況をたっぷりと舌で 楽しみましょう♪

例年は無いですが、新酒の生酒と山菜の天ぷらという楽しみ方も、今年だけのものでございます♪